Plaisir& convivialité
Parce que pour moi l’originalité a du goût, je cherche à ce que ces recettes de ma propre création, ces délices « faits maison » soient toujours surprenants par les associations de saveurs et de textures.
Philosophie& vision
Il me tient à cœur de prôner un retour à l’authentique, à la richesse de l’artisanat du terroir, comme une réponse à l’uniformité et à la monotonie à laquelle l’industrialisation de la nourriture nous conduit.Éveilleur des sens, j’aime l’explosion du goût dans des réalisations gustatives de qualité, véritables invitations rappelant de profiter dès aujourd’hui des plaisirs terrestres simples.
En plats traiteurs, le chevreuil et le marcassin se déclinent en navarin, civet et carbonades. Au printemps, les terrines se font végétales et/ou à base de poissons, mais toujours avec cette pointe d’assaisonnement qui fait la différence.
Parmi mes plaisirs de bouche à déguster sans modération, citons mon fameux pâté de gibier de saison aux mendiants ou aux dattes, mon boudin de cerf aux airelles, mes saucisses sèches au fenouil, mon saucisson de sanglier et bien d’autres salaisons.
Les papilles ravies
Charcuterie artisanales
Plats traiteur "faits maison"
oùtrouver nos produits?
À l’atelier
Tivoli n°5
5002 Namur
+32 496 653 712
Commande en ligne
Commandez en cliquant sur l’image ci-dessus puis rendez-vous dans l’un des neufs dépôt de Paysans Artisans ci-dessous
Point de « R’Aliment » à Salzinnes
Le jeudi entre 16h30 et 19h30 dans les locaux de la Maison de Quartier des Balances, rue des Bosquets, 24/2 – 14b.
Point de « R’Aliment » à Sambreville
Le jeudi entre 17h30 et 19h30 à l’Amar et Hôtes, rue de l’abattoir, 34 à Tamines
Point de « R’Aliment » de Floreffe
Le vendredi entre 15h30 et 19h, au Cellier du Moulin-Brasserie de l’Abbaye de Floreffe
Point de « R’Aliment » de Saint Servais
Le vendredi de 15h30 à 19h à Saint-Servais (6, Place Chapelle).
Point de « R’Aliment » de Spy
Le vendredi entre 16h et 19h à la Ferme du Chemin (1, rue de Floreffe).
Point de « R’Aliment » de Saint Gérard
Le vendredi de 17h à 19h au Centre Vivant de la Vigne et du Vin Belge (3, Place de Brogne, 5640 Saint-Gérard).
Point de « R’Aliment » de Godinne
Le jeudi entre 16h et 19h dans les locaux du Collège Saint-Paul (Salle des Fêtes), Carrefour de l’Europe n°3 à Godinne.
Point de « R’Aliment » de Namur – La Plante
Le jeudi entre 16h et 19h à l’Auberge de Jeunesse, avenue Félicien Rops, 8.
Point de « R’Aliment » de Namur-Centre
Le jeudi entre 16h et 19h dans les locaux du Cinex, rue Saint Nicolas 84, 5000 Namur.